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未來糖果市場淺析及其市場發展趨勢

發布時間:2019-10-24 14:32    瀏覽次數 :

隨著人民對健康的看重,更安全、天然和健康的理念是人們所追求的。這一理念讓我們的糖果市場有了很大的轉變,我們開始不再選擇又甜又膩的糖果,而是偏向低糖,低熱量的糖果。那么未來的糖果行業又會有怎樣的變化呢?創聯君和你一起尋找答案!
目前中國人均糖果0.8kg,約為發到國家的1/10,國際人均水平的1/3.中國人均糖果如果達到國際水準,那么要求中國糖果巧克力的總供應量將達到290萬噸以上。隨著人民生活水平的不斷提高和人們對糖果的科學認識,以及新功能、新口味。復合型等糖果新產品涌現,糖果的市場需求將進一步擴大。
未來糖果產業發展趨勢有以下五點:
1、中國糖果行業從2008年起開始處在產業結構調整階段,產業調整的主要方面是市場區域化細分和品類精準化細分,預計2017年將初步完成產業結構調整;
2、無糖化,功能化,高端化,細分化將是未來五年糖果行業的宏觀發展趨勢;
3、外資糖果品牌繼續加快進入及布局中國市場;
4、在金融危機下,資本市場的投資折戟也會讓更多外來資本投資糖果行業;
5、在做強主業的前提下,通過收購和并購的方式向關聯品類延伸。
從糖果的品種數量來看,世界上糖果種類有1500種,目前我國只有1000種左右。我國絕大部分企業的引進或靠外國研發中心的技術支持,沒有形成自己特有的企業產品核心競爭力,造成中國糖果企業產品同質化現象非常嚴重,產品的科技含量不高。糖果企業要健康可持續地發展就必須重點品類,重點經營,打造核心品類,優化產品線。
糖果技術發展趨勢:
1、無糖糖果將是未來糖果的發展趨勢;
2、國產優質膠基糖的研發及應用;
3、國產高純度果仁巧克力的研發及上市。
隨著科學的普及,人們對于食品保健營養平衡日益重視,飲食對于人體健康的重要意義備受關切,市場上出現了低脂、低糖或無脂、無糖低熱量功能食品,在糖果生產中也不例外,近年開發了無糖糖果。它采用低熱量的甜味劑代替傳統糖果制造中使用的蔗糖、葡萄糖等,使產品的熱量降低,頗受消費者的喜愛。在低熱量甜味劑中以糖醇等使用較常見。
根據資料介紹目前歐美及日本市場無糖糖果產量呈逐年上升的趨向。在歐美國家,無糖口香糖市場已經超過傳統口香糖,而在中國市場還是一個待開發的地方,市場潛力非常大。
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